"Koukos", sıcak ve davetkâr atmosferiyle tanınan Rodos için önemli bir dönüm noktasıdır. Kapılarını ilk kez her yaşa uygun bir mekân oluşturan, güçlü bir kimliğe sahip geleneksel bir kafe olarak 1999 yılında açmıştır.
Eskiye duyulan sevgi ve bölgenin tarihine duyulan saygı, eski gelenekler ile yeni nesil arasında köprü kuran antikalarla dolu otantik bir alan yarattı. "Koukos"ta misafirler, közde geleneksel Yunan kahvesinin tadını çıkarıp akşamları ise çeşitli mezeler eşliğinde masalara ikram edilen şarapları tadabiliyordu.
Gelişime duyulan sevgi ve işin başarılı seyri, işletmenin hizmetlerini yıldan yıla yükseltti. Böylece yıllar içinde mekân genişlemiş, bir avlu ve bir fırın kazanmış, bugün ise güzeli takdir etmeyi bilen ziyaretçiler için bir dizi hizmet ve olanak içeren çok amaçlı bir tesis haline gelmiştir.
Konaklama tesisinin özel süitlerinden zarif restoranına, kafesine, barına, yeni spa alanına ve özel otopark imkanının sunduğu güvenliğe kadar "Koukos"ta herkes için özel bir şeyler vardır.
İtalyan mimarisinden etkilenen neoklasik bina 1900 yılında inşa edilmiş ve adını girişte bulunan ve bir zamanlar bina sahibinin babasına ait olan guguklu saatten almıştır.
Ziyaretçiler bugün, geleneksel Yunan kültürünün yanı sıra bir dizi modern olanak ve hizmetin de tadını çıkarabilmektedir. İster bir fincan kahveyle rahatlamak, ister yemeğin tadını çıkarmak ya da sadece eşsiz bir konaklamanın büyüleyici atmosferini keşfetmek isteyin, Koukos tüm gün süren anlar ve unutulmaz deneyimler için mükemmel bir seçimdir.
